ひさびさにラーメン食べた

恵比寿のAFURIにいってきますた。

つけ麺は夏らしくぴりっと辛い感じが。麺はひらうちまで行かないけど軽く太め。



柚子塩ラーメンについては、細麺好きとしては申し分のないほそさでゆずばっちりで、ダシの味やローストガーリックは味として融合している感じはしませんでしたが内装含めおしゃれなことに満足して目を瞑りました。チャーシューは贅沢な肉質なんだけど甘い味がもう少しあればなって。後はたまごがいいかんじに煮卵。

あっさり感は申しぶんないっす。あとほんの少しの深みがほしいなと個人的には思います。
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by lionobu | 2006-06-18 12:48 | 日記
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